Se você está procurando uma sobremesa,essa aqui é ideal, é do tipo escondidinho que vai creme de ameixa.Aqui em casa gostamos de bananas,então espero que você goste dessa receita de Banana maluca. Sucesso a vocês.
Deus abençoe você e sua família!
Ingredientes:
- 6 bananas-da-terra
- 1 xícara (chá) de ameixas-pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos
Modo de preparo:
Numa panela, misture as ameixas-pretas picadas, 1/2 xícara de açúcar e o vinho tinto. Cozinhe em fogo baixo até virar uma pasta, por cerca de 15 minutos. Reserve.
Misture em uma panela as gemas, o leite e 1/4 da xícara de açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e virar um creme. Retire do fogo e junte 1 colher de manteiga. Reserve. Corte as bananas em tiras e frite-as no restante da manteiga.
Num refratário, faça camadas alternadas de banana frita, creme amarelo e pasta de ameixas. Bata as claras em neve firme e adicione o açúcar restante. Cubra o refratário com a clara batida. Leve ao forno quente, até a clara e começar a dourar.
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