Tenho certeza que essa receita vai agradar a todos de sua familia,e você pode colocar o que gosta de legumes,como por exemplo,brócolis, batata doce cozida em rodelas, é ingredientes que apreciamos muito. Desejo sucesso com esse prato delicioso.E faça mesmo ai na sua casa.
Ingredientes:
- 100g de ricota
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 cebola picada
- 4 colheres (chá) de azeite
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 colheres (chá) de orégano
- 1 cenoura em fatias finas
- 1 abobrinha em fatias finas
- 1 berinjela em fatias finas
- Manteiga para grelhar
- Folhas de manjericão para decorar
- milho de latinha a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador, bata a ricota com o leite até formar um molho cremoso. Adicione sal, pimenta, a salsa e misture. Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente o tomate e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Retire, tempere com sal, pimenta e reserve. Em uma panela, cozinhe a cenoura em água por 2 minutos. Retire, escorra e reserve. Leve a abobrinha e a berinjela ao fogo para grelhar com um pouco de manteiga.
Em um refratário, alterne camadas de legumes, molho branco e molho de tomate, finalizando em molho de tomate.
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