Sabemos que tem muitas receitas de doce de amendoim por ai, mas essa do interior é única. Minha vozinha me disse que sempre fazia nos tempos de roça. Imagina só que delicia que fica. É de comer a qualquer hora do dia. Eu prefiro depois das refeições.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de amendoim descascado
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 5 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo

Para polvilhar:

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Reserve uma assadeira de 40 x 27 cm untada com manteiga

Modo de preparo:

Bata o amendoim no liquidificador e reserve. Numa panela em fogo alto, misture o açúcar e a água e deixe até atingir o ponto de pasta. Retire do fogo e espere esfriar.

Separe as gemas e as claras dos ovos. Acrescente as gemas, o amendoim e a farinha de trigo à calda e misture bem.

À parte, bata as claras em neve e junte-as à mistura.

Distribua a massa na assadeira e leve ao forno por 35 minutos. Retire do forno e espere esfriar para cortar. Passe no açúcar de confeiteiro.

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