A berinjela é um legume que traz muitos benefícios para a nossa saúde, e muito apreciado pelos paladares mais aguçados. Contudo, hoje existem muitas receitas que deixam ela mais saborosa, como essa versão napolitana que preparamos para vocês, que leva tomates e queijo e é super fácil de fazer.

Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

• 1 berinjela
• 100 g de queijo mussarela
• Orégano
• 3 tomates
• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Primeiro corte a berinjela em rodelas, coloque de molho em água com vinagre e sal, deixe por uns 5 minutos. Então escorra a berinjela e coloque as rodelas em uma forma.

Por cima de cada rodela coloque 1 rodela de tomate, salpique o queijo mussarela ralado e o orégano. Por último espalhe o azeite e leve ao forno para gratinar.

Retire do forno quando o queijo estiver dourado, você pode servir tanto quente, quanto frio.

Prontinho. Bom apetite!

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