Sopa de Mandioca com Costela

Gente essa receita  de Sopa de mandioca com costela,além de saborosa é linda e apresentação é incrível.Confira a receita e os ingredientes e faça pra sua familia também.

 

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1kg de costela bovina sem osso
  • 2,5 litros de água
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 1kg de mandioca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até dourar levemente. Acrescente o tomate, a costela picada e refogue até dourar levemente.

Adicione a água, o caldo de costela, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, após iniciada a pressão. Retire do fogo, espere sair a pressão, abra a panela, junte a mandioca, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 15 minutos, após iniciada a pressão ou até a mandioca estar cozida.

Retire do fogo, retire a pressão, abra a panela e polvilhe com cheiro-verde. Sirva em seguida.

 

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Picanha Recheada com Queijo Para o Fim de Semana

Simplismente a melhor receita de  todas  e faz um tremendo sucesso e super fácil e muito deliciosa.Bem prática e vai surpreender sua familia.Experimente e faça neste fim de semana.

 

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de picanha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (café) de molho de soja (shoyu)
  • 1 peça de picanha de 1,5 kg
  • 300g de queijo provolone em pedaços
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 cebolas em rodelas
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, amasse o alho com o cubo de picanha, o azeite e o molho de soja e reserve. Começando pela parte mais fina da picanha, introduza uma faca afiada e grande, no sentido do comprimento, fazendo um furo e formando um envelope. Cuidado para não furar demais a carne para não vazar o recheio. Feito isso, tempere a carne por dentro e por fora com a mistura reservada.

Coloque o queijo dentro da carne e feche com um barbante culinário ou palitos de dente. Em uma panela em fogo alto, aqueça o óleo, coloque a carne e frite dos dois lados até dourar por igual. Acrescente a água, tampe a panela, diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar por 20 minutos, virando a carne na metade do tempo.

Retire a carne do fogo e coloque em uma travessa aquecida. Com a panela ainda no fogo, acrescente a cebola e o cheiro-verde e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até amaciar a cebola. Retire do fogo e coloque sobre a carne. Fatie a carne e sirva.

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Couve á Mineira

Quem ai não gosta de uma couve bem temperadinha?Seja pra acompanhar algum prato ou aquela famosa feijoada.Veja o modo de preparo e delicie com essa maravilha.

 

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa)  de banha 
  • 1 maço de couve em tiras finas
  • Sal a gosto
  • 100 gr- de bacon picado

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça  a banha  em fogo médio e frite  o bacon , retire, escorra e reserve. Na mesma panela, frite o alho e reserve.Na mesma gordura refogue a couve  .

Frite rapidamente,  apenas para murchar, e desligue o fogo. Tempere com sal, misture e arrume em uma travessa. Polvilhe com o alho reservado  e o bacon e sirva em seguida.

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Pernil Empanado com Mandioca

Opção  maravilhosa pra você fazer no almoço,é muito saboroso e facil de fazer.Acompanhe o modo de preparo e faz pra sua familia e depois me diz o que achou dessa receita deliciosa.

 

Ingredientes:

  • 1kg de pernil em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos • 2 colheres (sopa) de água
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada fina
  • Óleo para fritar

Modo de preparo:

Tempere o pernil como alho, o suco, sal, pimenta, cubra com papel-filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Bata ligeira. mente os ovos com a água em um prato fundo.

Passe os cubos de carne pelos ovos, depois na farinha de trigo, nos ovos novamente e em seguida na mandioca ralada. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

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