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Caldo de Feijão Branco

Essa receita é muito saborosa,quando tá friozinho,caldo de feijão branco,aqui gostamos de  caldos,então essa é diferenciada ,que vai cenoura ,toucinho defumado e linguiças. Você vai surpreender com o sabor e sua família vai pedir sempre para você fazer. Confira os ingredientes.

 

Ingredientes:

  • 6 xícaras (chá) de caldo básico de carne ou galinha
  • 4 cenouras
  • 50 g de toucinho defumado
  • 2 xícaras (chá) de feijão-branco
  • 2 linguiças frescas 
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar as linguiças  
  • cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Num bom caldo de carne, cozinhe as cenouras com o pedaço de toucinho defumado. Em outra caçarola, cozinhe o 1/2 quilo de feijão branco e, quando estiver bem mole, bata-o no liquidificador ou passe-o por uma peneira fina.

Retire as cenouras cozidas do caldo de carne, parta-as em rodelas e torne a juntá-las ao caldo. Junte também ao caldo a massa obtida com o feijão branco batido no liquidificador ou passado na peneira.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Na hora de servir a sopa, adicione algumas fatias de linguiça fresca frita no óleo. 

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