Bolinho de Bacalhau é simplesmente delicioso,um aperitivo ideal para o fim de semana,espero que você goste dessa dica de fim de semana.Acompanhe o modo de preparo e desejamos sucesso para você com essa delicia ai .
Ingredientes:
- 3 batatas
- 1/2 kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
- 2 colheres (sopa) de salsicha picada
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- Óleo para fritar (o suficiente)
Modo de preparo:
Descasque as batatas e cozinhe em água abundante até amaciarem. Escorra e amasse com o auxílio de um garfo. Em um recipiente, misture o bacalhau preparado, as batatas amassadas, a salsinha, as gemas, o sal (se necessário), a pimenta-do-reino e o azeite até obter uma massa homogênea. Na batedeira, bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa. Retire pequenas porções com o auxílio de uma colher e frite os bolinhos em óleo quente abundante, virando-os dos dois lados, até dourarem. Escorra sobre o papel-toalha e sirva.
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