Essa sopa de tomate á alentejo é ideal para o jantar,num dia frio,o toucinho defumado dá aquele gostinho delicioso. Recomendo a você fazer para sua família,e eles vão adorar.Confira abaixo o modo de preparo e desejo sucesso com essa receita deliciosa.
Deus abençoe você e sua família!
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 50 g de toucinho defumado picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 paio cortado em rodelas finas (100 g)
- 1 lata de extrato de tomate (350 g)
- 1 litro de água
- 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e frite o toucinho até dourar. Junte a cebola, o paio e frite por mais 1 minuto. Acrescente o extrato de tomate, a água e espere levantar fervura.
Junte as batatas e louro, o sal e cozinhe poe 20 minutos ou até as batatas ficarem macias. Sirva em seguida.
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