Gente ! essa receita é maravilhosa,foi minha amiga que me deu,eu fui essa semana almoçar na sua casa e esse era o prato,eu amei e claro que eu precisava pedir a receitinha.Então deixe anotado no seu caderninho e faça mesmo esse frango com leite de coco,vai ser só elogios.Sucesso também com essa receita.
Ingredientes:
- 1 frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 lata de purê de tomate
- 3 colheres (de sopa) de coentro
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- 2 xícaras de água quente
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres (de sopa) de Maizena
Modo de preparo:
Limpe o frango e corte em pedaços. Tempere com pouco sal, pimenta-do-reino, cebola e alho. Coloque o óleo na ma panela. Esquente. Refogue os pedaços de frango. Depois que estiverem bem refogados, junte o purê de tomate, o coentro e 1 xícara de água e o cubinho de caldo de galinha.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo lento. Acrescente a xícara de água restante e cozinhe até o frango ficar macio. Retire do fogo. Desosse os pedaços de frango e corte em pedacinhos. Recoloque na panela. Junte o leite de coco e a Maizena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
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Fonte da imagem: Mexido de idéias