Essa receita de pizza de Berinjela nem precisa de carne na hora da refeição, sempre faço aqui pra minha galera e só elogios eu recebo. Sempre bom variar o cardápio do dia a dia. Vai surpreender você e sua familia. Bem fácil de fazer e todos ficam satisfeitos com essa receitinha maravilhosa.
INGREDIENTES
- 1 Berinjela grande
- 1 tomate grande picadinho
- requeijão se preferir
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- Fatias de mussarela
- manjericão, óregano, salsinha, azeite e sal
MODO DE PREPARO
Corte as berinjelas em rodelas , coloque numa bacia com água e sal e deixe por uns 10 minutos.
Escorra e seque bem com papel toalha.Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas e tempere com sal, pimenta e azeite.
Leve ao forno por uns 20 minutos ou at´=e que esteja assada. Retire do forno.
Faça um molhinho de tomate, cebola, alho salsinha sal, manjericão. Espalhe sobre as rodelas de berinjela.
Coloque 1 colher pequena de requeijão em cada uma delas por cima coloque fatias de mussarela., polvilhe com requeijão, asse por uns 15 minutos ou até derreter.
Amigos queridos de vó! Peço por favor compartilhar essa receitinha com amigos e desde já fico agradecida. Um abraço carinhoso.