Aqui em casa ninguém resiste esse bolinho se mandioca recheado com carne moída,é muito saboroso e fácil de fazer. Espero que você tenha gostado dessa receita maravilhosa e faça também para sua familía. Confira os ingredientes abaixo e o passo a passo e sucesso ai para você.
Ingredientes:
- 1kg de mandioca descascada e picada
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cebola ralada
- 2 folhas de louro
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 pimentão amarelo sem sementes picado
- 1kg de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque a mandioca e o leite. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar. Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela. Passe a mandioca ainda quente por um espremedor e transfira para uma tigela. Misture com a manteiga, as gemas e sal. Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho, a cebola e o louro. Adicione o tomate, o pimentão e frite. Acrescente a carne e frite até secar. Tempere com sal, pimenta e a salsa.
Com porções da massa, modele bolinhas e recheie com um pouco de carne. Enrole e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
Se você gostou dessa receita, por favor compartilhe com amigos e familiares e desde já eu agradeço.