Chegou uma tia com meu tio em casa, e foi sem a gente esperar,amei a visita e resolvi fazer essa receita de Escondidinho de Carne moida,eles até repetiram e eu amei,pois é um prato simples e que agrada todo mundo.
Ingredientes:
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de carne moída magra
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
- 1 colher (sopa) de purê de tomate
- 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 colher (chá) de orégano
- 6 batatas em pedaços grandes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho no azeite por 1 minuto e junte a carne moída, fritando até dourar. Adicione o pimentão, os cogumelos, o purê de tomate, o caldo de carne e o orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente. Amasse-as bem, junte a margarina e o leite e tempere com sal e pimenta. Coloque a carne refogada numa assadeira e, por cima, o purê. Asse em forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente e sirva ainda quente.
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