Essa receita de Frango á Parmegiana,é ótima e deixa todo mundo com água na boca e sempre faço aqui em casa e todos adoram.Acompanhe o modo de preparo e,desejamos sucesso para você com essa receita.
Ingredientes:
- 6 filés de peito de frango
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (comprado pronto)
- 100g de queijo mussarela ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque os filés entre duas folhas de plástico e bata com um martelo de cozinha até ficarem com a mesma espessura. Tempere com sal, pimenta e passe na farinha de trigo, batendo para retirar o excesso.
Passe os filés no ovo batido com um garfo e na farinha de rosca, apertando para incorporar bem. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente. Coloque os bifes em um refratário, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado e orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva.
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