Quem disse que para comer aquele pudim dos deuses, com gostinho de almoço de domingo na roça, precisa passar horas com o forno aceso? Hoje eu vou te ensinar o maior segredo da confeitaria moderna: como fazer um pudim na Airfryer super cremoso, prático e que fica pronto na metade do tempo!

Usando a combinação clássica e infalível de Leite MOÇA® e Leite NINHO®, você vai ter aquele pudim lisinho (ou com furinhos, se você preferir!) sem complicação nenhuma. Prepare a sua fritadeira sem óleo e vem ver como é fácil!

⏱️ Tempo de preparo: 15 min | 🕒 Tempo de Airfryer: 30 a 40 min | 🍽️ Rendimento: 8 fatias🛒 Ingredientes do Pudim de Leite na Airfryer

Para a Calda de Caramelo Perfeita:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Para o Pudim:

• 1 lata ou caixinha de Leite MOÇA® (395 g)
• 1 e 1/2 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Integral (cerca de 600 ml)
• 3 ovos inteiros

👩‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

Como Fazer a Calda

1. Em uma panela pequena, leve o açúcar ao fogo baixo e deixe derreter pacientemente até virar um caramelo dourado e bonito.
2. Adicione a água quente com muito cuidado (ela costuma espirrar um pouco). Continue mexendo em fogo baixo até que todos os torrões de açúcar sumam e a calda engrosse, ficando bem lisa.
3. Despeje essa calda em uma forma de pudim com furo central (que meça 18 cm de diâmetro, para caber direitinho na sua Airfryer). Espalhe pelas laterais e reserve para esfriar.

Como Fazer a Massa do Pudim

4. No liquidificador, adicione o Leite MOÇA®, o Leite NINHO® e os 3 ovos.
5. Dica de ouro: Se você gosta de pudim sem furinhos, bata por apenas 1 minuto em velocidade baixa ou misture tudo delicadamente com um batedor de arame (fouet). Se gosta com furinhos, pode bater bastante!
6. Despeje a mistura com cuidado na forma, por cima da calda que já deve estar fria.

🔥 Como Assar o Pudim na Fritadeira Sem Óleo (Banho-maria)

5. Pré-aqueça a sua Airfryer a 160°C por 5 minutos.
6. Pegue uma forma redonda um pouco maior (cerca de 20 cm de diâmetro, ou uma assadeira que caiba na gaveta da sua Airfryer) e coloque água até a metade para fazer o banho-maria. Coloque a forma do pudim dentro dela.
7. Cubra bem a forma do pudim com papel alumínio (com a parte brilhante voltada para dentro) para não queimar o topo.
8. Coloque a assadeira com cuidado dentro da gaveta da Airfryer e feche.
9. Ajuste o timer para 30 minutos. Após esse tempo, abra e espete um palito no centro. Se notar que o centro ainda está muito mole, feche e deixe por mais 10 minutos.

❄️ O Segredo do Desenforme Perfeito

Depois que o pudim estiver firme, retire da Airfryer e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Truque da Roça: Na hora de desenformar, passe a bundinha da forma rapidamente na chama do fogão por uns 10 segundos. Isso vai derreter levemente o caramelo no fundo e o seu pudim vai deslizar direto para o prato sem quebrar!

💡 Perguntas Frequentes dos Leitores

• Qualquer forma de alumínio serve? Sim, desde que o diâmetro total (contando com as abas) caiba livremente dentro do cesto da sua Airfryer.
• Preciso colocar água no banho-maria sempre quente? De preferência sim, isso ajuda o pudim a começar a cozinhar mais rápido e por igual.

Gostou dessa receita prática de Pudim na Airfryer? Ela é perfeita para quem quer um doce caprichado sem perder tempo. Compartilhe essa delícia com a sua família no WhatsApp e deixe seu comentário aqui embaixo me dizendo se o seu ficou com ou sem furinhos!