Se você está procurando uma receita especial para variar o cardápio da família, este dourado assado no forno é a escolha perfeita. Além de ser uma opção saudável e saborosa, o peixe fica macio, suculento e muito aromático.

Com temperos frescos e ingredientes simples, esta receita de dourado assado conquista todos à mesa e é ideal para almoços em família ou ocasiões especiais.

Ingredientes

• 1 dourado inteiro limpo
• 1 maço de salsa picada
• 1 macinho de coentro picado
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• Suco de 1 limão
• Azeitonas pretas a gosto
• Batatinhas douradas para acompanhar
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Dourado Assado no Forno

1. Tempere o peixe

Lave bem o dourado e mantenha-o inteiro. Em uma tigela, prepare um molho misturando a salsa, o coentro, os tomates, a cebola e o suco de limão.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Coloque o peixe nesse molho, garantindo que fique bem envolvido pelos temperos.

Deixe marinar por 2 a 4 horas na geladeira para absorver melhor os sabores.

2. Asse o dourado

Preaqueça o forno a 200 °C.

Coloque o peixe em uma assadeira e despeje o molho por cima. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 60 minutos, dependendo do tamanho do peixe.

Durante o preparo, regue o dourado de vez em quando com o próprio molho para deixá-lo ainda mais suculento.

Se necessário, acrescente um fio de azeite para evitar que resseque.

3. Sirva e decore

Transfira o peixe para uma travessa e decore com azeitonas pretas e batatinhas douradas.

Sirva acompanhado de arroz branco e salada fresca.

Dicas para um Dourado Assado Perfeito

• Use limão fresco para realçar o sabor do peixe.
• Não asse demais para manter a carne macia e úmida.
• Regar o peixe durante o preparo deixa a receita ainda mais saborosa.

Este dourado assado no forno é uma receita clássica, fácil de preparar e perfeita para reunir a família em volta da mesa.

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