A batata assada crocante no forno é um acompanhamento simples, saboroso e perfeito para qualquer refeição. Sempre faço essa receita aqui em casa para complementar o almoço ou o jantar, e é sucesso garantido na mesa. Além de deliciosa, é uma opção mais saudável do que frituras e combina com carnes, aves e peixes.

O segredo dessa receita está no pré-cozimento das batatas e no uso de ervas aromáticas, que deixam tudo ainda mais saboroso. Confira o passo a passo!

Ingredientes

• 5 batatas cortadas em pedaços
• Ramos de alecrim a gosto
• Ramos de tomilho a gosto
• Folhas de sálvia a gosto
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 5 dentes de alho com casca
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e cozinhe-as em água com 1 colher (chá) de sal por cerca de 6 minutos, contando após a água começar a ferver.
2. Escorra bem as batatas. Esse é um dos segredos para deixá-las crocantes depois de assadas.
3. Transfira as batatas para uma tigela e adicione o azeite, o alho, as ervas, a páprica, o orégano, o sal grosso e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
4. Distribua as batatas em uma assadeira, deixando espaço entre elas para que assem por igual.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem bem douradas e crocantes.
6. Vire as batatas na metade do tempo para garantir que dourem por igual. Não é necessário cobrir com papel-alumínio.
7. Retire do forno e sirva ainda quentes.

Dicas para uma Batata Assada Perfeita

• O pré-cozimento ajuda a criar uma casquinha crocante por fora e maciez por dentro.
• Utilize batatas do mesmo tamanho para assarem uniformemente.
• Experimente adicionar queijo parmesão ralado nos minutos finais para um sabor especial.

Tempo de preparo: 50 minutos Rendimento: 4 porções Dificuldade: Fácil