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Quindim de Leite Condensado-muito fácil

Quindim de Leite Condensado-muito fácil

INGREDIENTES

  • 1/2 pacote de coco seco ralado (50g)
  • 4 ovos
  • 8 gemas
  • 1 lata de condensado

 

COMO FAZER QUINDIM DE LEITE CONDENSADO
MODO DE PREPARO

 

  1. Hidrate o coco em meia xícara de chá de água e reserve.
  2. Passe os ovos e as gemas por uma peneira.
  3. Acrescente o leite condensado, quatro colheres de sopa de água, o coco reservado e misture bem, sem bater. Reserve.
  4. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 40 forminhas para empada (de 5cm de diâmetro).
  5. Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente.
  6. Disponha as forminhas em uma assadeira grande.
  7. Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura das forminhas.
  8. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
  9. Desenforme o quindim ainda morno, coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira. Sirva gelado.

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