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PAVÊ DE BANANA COM DOCE DE LEITE

PAVÊ DE BANANA COM DOCE DE LEITE
PAVÊ DE BANANA COM DOCE DE LEITE
Foto: Bete Duarte / Agencia

6 bananas caturras
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de açúcar

Creme de doce de leite
300g de doce de leite
1 lata de creme de leite

Ganache
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

Modo de fazer:
1. Corte as bananas em rodelas.
2. Leve ao fogo uma frigideira.
3. Junte a manteiga e o açúcar e deixe começar a caramelizar.
4. Adicione as rodelas de banana e deixe dourar.
5. Retire do fogo e reserve.
6. Para o creme de doce de leite, misture bem o doce de leite com o creme de leite até que fique uniforme. Reserve.
7. Para a ganache, derreta o chocolate em banho-maria.
8. Junte o creme de leite e misture até que fique homogêneo.
9. Distribua nos copinhos uma camada de bananas carameladas.
10. Por cima, ponha uma camada de creme de doce de leite.
11. Distribua mais uma camada de bananas.
12. Cubra com outra camada de doce de leite.
13. Finalize com uma camada de ganache.

> Dica: Para um sabor mais intenso, substitua o doce de leite por 1 lata de leite condensado cozida por 40min em panela de pressão.

 

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