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Manjar de coco:Essa delicia não pode faltar na geladeira super fácil

Manjar de coco:Essa delicia não pode faltar na geladeira super fácil

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 100 g de coco ralado seco sem açúcar
  • 6 colheres de (sopa) amido de milho
  • 8 colheres de (sopa) açúcar
Calda
  • 1 e ½ xícara de (chá) e meia de açúcar
  • 150 gramas de ameixa preta
  • 1 unidade de canela em pau

Modo de Preparo

Calda
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Desligue do fogo, deixe esfriar e reserve.

Manjar
  1. Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem.

  2. Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite.

  3. Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto.

  4. Despeje em uma forma para pudim, untada com óleo.

  5.  Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

  6. Desenforme e sirva com calda de ameixa.

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