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Bolo engorda marido

Bolo engorda marido

Ingredientes
BOLO ENGORDA MARIDO
8 ovos
4 xícaras de açúcar (800 g)
3 copos( tipo americano) de leite integral (500ml)
8 colheres de sopa cheias de margarina (320 g)
4 xícaras de farinha de trigo (400g)
400 ml de leite de coco( 2 garrafinhas pequenas)
OBS: como é uma receita caseira, uso xícara de chá e colher de sopa como medida.

Modo de Preparo
Coloco no liquidificador primeiro os ovos, o leite integral a margarina e o açúcar, deixo bater um pouco para não ficar com cheiro de ovo, depois desligo e acrescento a farinha de trigo e o leite de coco, deixo bater mais até misturar bem. Untar uma forma de furo central de 25 ou 26 cm com margarina e farinha de trigo despeja a mistura e leva ao forno a 180° C, quando ele crescer, baixa o forno para 150° C para cozinhar dentro, ele sobe bastante, depois baixa um pouco, o tempo é de mais ou menos 50 minutos, ou quando enfiar um palito ele sair só um pouquinho melado quase nada, pois este bolo fica como um pudim mais consistente.Deixa esfriar e desenforma é só degustar.

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