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APRENDA o Truque da água fervendo promete deixar suas frituras muito mais sequinhas

APRENDA o Truque da água fervendo promete deixar suas frituras muito mais sequinhas

Truque da água fervendo promete deixar suas frituras muito mais sequinhas

Para qualquer tipo de empanado, seja caseiro ou industrializado, ficar sequinho e saudável sem perder a crocância é muito simples. Quando for esquentar a panela de óleo, aqueça na boca do fogão ao lado também uma panela com água. E deixe a água fervendo junto com a fritura durante todo o preparo.

Dica para fritura ficar sequinha
Espere até que a água entre em ebulição. Enquanto estiver fritando, toda vez que tirar um alimento da fritura com a escumadeira, imediatamente o mergulhe na água fervente, assim que o retirar do óleo. Afunde por alguns segundos com o próprio utensílio e retire novamente.

O óleo da fritura se perde um pouco na água, mas não há perigo de estouro ou respingo de água fervendo quando você submergir a fritura. E, o melhor, seu empanado ainda continua supercrocante e menos gorduroso!

fonte-https://dicasereceitas.net/post/3901

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