Gosto muito dessa sobremesa,e sempre faço aqui em casa pra minha família.Experimente fazer ai na sua casa,e deixe anotado no seu caderninho,pois sempre bom variar não é mesmo. Sucesso com essa sobremesa.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (chá) de maisena
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 12 castanhas de caju torradas picadas
Acessório:
- 4 formas refratárias de 8 cm de diâmetro (ramequins)
Modo de preparo:
Leve ao fogo 2/3 do suco de laranja e deixe levantar fervura. Reserve. Misture o suco restante com a maisena, duas colheres (sopa) de açúcar e as gemas. Acrescente ao suco quente lentamente, mexendo sem parar. Cozinhe mexendo até que engrosse. Distribua entre as formas.
Suspiro: Bata as claras em neve, junte três colheres (sopa) de açúcar aos poucos, batendo bem. Acrescente a castanha de caju e misture tudo cuidadosamente. Distribua o suspiro sobre o creme de laranja. Leve ao forno em temperatura alta por sete minutos ou até que suspiro doure ligeiramente. Sirva morno.
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