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Abobrinha de Forno Gratinada

Essa é uma forma  de dar criatividade  com abobrinha,tenho certeza que você vai gostar  e sua familia também,mas você pode rechear como preferir.Experimente fazer ai na sua casa e anote ai,os ingredientes. Desejo todo sucesso pra você com essa receita top.

 

Ingredientes:
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 4 abobrinhas médias 
  • 100 g de queijo parmesão
  • 2 col. (sopa) de manteiga ou margarina 
  • 4 col. (sopa) de farinha de trigo 
  • 1 xíc. (chá) de leite
  • 2 col. (café) de noz-moscada ralada 
  • 1 ovo 
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Lave as abobrinhas, retire as pontas e cozinhe em água e sal por 10 minutos. Escorra bem e deixe esfriar. Corte ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes, cave e forme um barquete. Coloque as metades num refratário untado, adicione pedaços de queijo e polvilhe com parmesão. A parte, derreta a margarina e junte a farinha, misturando. Adicione aos poucos o leite e o leite de coco aquecidos, mexendo sempre até ficar uma mistura homogênea.

Retire do fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, acrescente o ovo e o coco ralado. Misture bem. Coloque uma camada sobre cada abobrinha, polvilhe de queijo ralado e leve ao forno preaquecido (180°C) até dourar.

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