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Berinjela com Pimentão

É tão prazeroso comer bem, ainda mais quando o prato é saudável e nutritivo. Então que tal preparar uma receita que tem diversos benefícios para sua saúde. Estou falando da deliciosa berinjela, preparamos uma receita especial para você e vamos compartilhar.

Acompanhe o modo de preparo e, sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de cogumelos em conserva
  • ½ pimentão verde picado
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 1 tomate sem pele picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de orégano

Modo de preparo:

Unte levemente uma panela e coloque a cebola, uma colher (sopa) do caldo do tomate que você picou, o pimentão e cozinhe durante 5 minutos.

Enquanto esses ingredientes cozinham, misture o vinagre, o sal, a pimenta e o tomate. Junte à cebola e ao pimentão.

Acrescente os cogumelos e cozinhe durante 15 minutos. Descasque a berinjela.

Adicione ao refogado até que a berinjela esteja macia, por aproximadamente 15 minutos e depois acrescente o orégano.

 

Gostou da receita? Então compartilhe com seus amigos e familiares. Agradecemos desde já!